Kanapasta on yksi suosituimmista arkiruoista, sillä se on nopea valmistaa, maukas ja sopii koko perheelle. Mehukas kana, täyteläinen kermakastike ja al dente -pasta muodostavat herkullisen yhdistelmän, joka valmistuu alle puolessa tunnissa.
Tämä helppo kanapasta sopii kiireisiin arki-iltoihin, mutta maistuu yhtä hyvin myös viikonloppuna. Reseptiä voi helposti muokata omien mieltymysten mukaan lisäämällä esimerkiksi kasviksia, sieniä tai parmesaania.
Ainekset
- 400 g pastaa
- 500 g broilerin fileesuikaleita
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 dl kuohukermaa
- 1 dl kanalientä
- 2 rkl voita tai oliiviöljyä
- 50 g raastettua parmesaania
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 tl oreganoa
- Mustapippuria
- Suolaa maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Valmistus
Keitä pasta
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan runsaassa suolatussa vedessä. Valuta pasta, mutta ota talteen noin desilitra keitinvettä.
Paista kana
Kuumenna voi tai öljy pannulla. Lisää broilerin fileesuikaleet ja paista ne kauniin kullanruskeiksi. Mausta suolalla, mustapippurilla ja paprikajauheella.
Nosta kana hetkeksi sivuun.
Valmista kastike
Lisää pannulle hienonnettu sipuli ja kuullota muutama minuutti. Lisää murskattu valkosipuli ja paista noin minuutin ajan.
Kaada joukkoon kanaliemi ja kuohukerma. Anna kastikkeen kiehua hiljalleen noin viisi minuuttia.
Lisää oregano ja parmesaani. Sekoita hyvin, kunnes juusto on sulanut kastikkeeseen.
Yhdistä kaikki
Lisää kana takaisin pannulle ja sekoita joukkoon keitetty pasta.
Jos kastike tuntuu liian paksulta, lisää hieman pastan keitinvettä.
Anna hautua vielä pari minuuttia ennen tarjoilua.
Vinkkejä täydelliseen kanapastaan
Älä ylikypsennä kanaa
Kana pysyy mehukkaana, kun se paistetaan vain kypsäksi.
Käytä tuoretta parmesaania
Raastettu parmesaani tekee kastikkeesta täyteläisen ja antaa sille aidon italialaisen maun.
Keitinvesi tekee ihmeitä
Pastan keitinvesi sisältää tärkkelystä, joka auttaa kastiketta tarttumaan paremmin pastaan.
Mitä kanapastan kanssa voi tarjota?
Kanapasta sopii hyvin yhteen:
- Valkosipulileivän kanssa
- Vihersalaatin kanssa
- Caesar-salaatin kanssa
- Paahdettujen kasvisten kanssa
Kanapastan variaatiot
Kanapasta pekonilla
Lisää paistettua pekonia ennen tarjoilua.
Kanapasta sienillä
Herkkusienet tai kantarellit tuovat ruokaan lisää makua.
Tulinen kanapasta
Lisää chilihiutaleita tai tuoretta chiliä kastikkeeseen.
Pinaattikanapasta
Sekoita tuoretta pinaattia kastikkeeseen juuri ennen tarjoilua.
Säilytys
Kanapasta säilyy jääkaapissa noin kolme päivää.
Lämmitä ruoka pannulla tai mikrossa. Lisää tarvittaessa hieman kermaa tai maitoa, jotta kastike pysyy pehmeänä.
Kanapastan voi myös pakastaa, vaikka kastikkeen rakenne voi hieman muuttua sulatuksen jälkeen.
Ravintoarvot (noin / annos)
- Energia: 690 kcal
- Proteiini: 39 g
- Hiilihydraatit: 55 g
- Rasva: 34 g
Usein kysytyt kysymykset
Mikä pasta sopii parhaiten?
Penne, fusilli ja tagliatelle ovat erinomaisia vaihtoehtoja.
Voiko käyttää ruokakermaa?
Kyllä. Kastikkeesta tulee hieman kevyempi, mutta edelleen herkullinen.
Voiko ruoan tehdä etukäteen?
Kyllä. Kanapasta sopii hyvin myös seuraavan päivän lounaaksi.
Miten kastikkeesta saa paksumman?
Anna sen kiehua muutama minuutti pidempään tai lisää hieman enemmän parmesaania.
Voiko käyttää paistileikettä?
Kyllä. Broilerin paistileike pysyy erittäin mehukkaana ja sopii tähän reseptiin loistavasti.
Yhteenveto
Kanapasta on helppo, nopea ja maukas arkiruoka, joka valmistuu alle puolessa tunnissa. Kermainen kastike, mehukas kana ja hyvin kypsennetty pasta tekevät tästä reseptistä koko perheen suosikin. Voit muokata sitä helposti omien makumieltymystesi mukaan lisäämällä kasviksia, sieniä tai erilaisia mausteita.
