Broileripasta on yksi suosituimmista arjen ruoista, sillä se on nopea valmistaa, täyttävä ja maistuu koko perheelle. Mehukas broileri, kermainen kastike ja al dente -kypsä pasta muodostavat yhdistelmän, joka sopii niin lounaaksi kuin päivälliseksikin.
Tämä resepti valmistuu noin 30 minuutissa, eikä vaadi erikoisraaka-aineita. Se on erinomainen vaihtoehto kiireisiin arkipäiviin, kun haluat valmistaa maukkaan aterian helposti.
Ainekset
- 400 g pastaa
- 500 g broilerin fileesuikaleita
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 dl ruokakermaa
- 1 dl kanalientä
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 tl oreganoa
- 50 g raastettua parmesaania
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa
Valmistus
Keitä pasta
Keitä pasta pakkauksen ohjeiden mukaan runsaassa suolatussa vedessä. Valuta pasta ja säästä hieman keitinvettä mahdollista kastikkeen ohentamista varten.
Paista broileri
Kuumenna oliiviöljy pannulla ja paista broilerin fileesuikaleet kauniin kullanruskeiksi. Mausta suolalla, mustapippurilla ja paprikajauheella.
Siirrä broileri hetkeksi sivuun.
Valmista kastike
Kuullota pannulla hienonnettu sipuli pehmeäksi. Lisää murskattu valkosipuli ja paista noin minuutti.
Kaada joukkoon kanalientä ja ruokakerma. Lisää oregano ja anna kastikkeen kiehua muutaman minuutin ajan.
Sekoita joukkoon parmesaani ja anna sen sulaa kastikkeeseen.
Yhdistä ainekset
Lisää broileri takaisin pannulle ja sekoita joukkoon keitetty pasta.
Jos kastike on liian paksua, lisää hieman pastan keitinvettä.
Koristele annokset tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.
Vinkkejä onnistuneeseen broileripastaan
Käytä laadukasta pastaa
Hyvälaatuinen pasta säilyttää rakenteensa paremmin ja imee kastikkeen maut tehokkaasti.
Älä kypsennä broileria liikaa
Broileri pysyy mehukkaana, kun se poistetaan pannulta heti kypsänä.
Lisää parmesaani lopuksi
Parmesaani sulaa parhaiten lämpimään kastikkeeseen juuri ennen tarjoilua.
Mitä broileripastan kanssa tarjoillaan?
Broileripasta sopii hyvin yhteen:
- Vihersalaatin kanssa
- Valkosipulileivän kanssa
- Patongin kanssa
- Caesar-salaatin kanssa
- Paahdettujen kasvisten kanssa
Reseptin variaatiot
Broileripasta pekonilla
Lisää paistettua pekonia ennen tarjoilua saadaksesi lisää makua.
Tulinen broileripasta
Mausta kastike chilihiutaleilla tai tuoreella chilillä.
Broileripasta pinaatilla
Lisää tuoretta pinaattia kastikkeeseen juuri ennen tarjoilua.
Sienibroileripasta
Paistetut herkkusienet tai kantarellit sopivat erinomaisesti tämän reseptin joukkoon.
Säilytys
Broileripasta säilyy jääkaapissa noin kolme päivää.
Lämmitä ruoka pannulla tai mikrossa. Voit lisätä hieman kermaa tai maitoa, jotta kastike säilyy pehmeänä.
Broileripasta voidaan myös pakastaa, vaikka kastikkeen rakenne saattaa hieman muuttua sulatuksen jälkeen.
Ravintoarvot (noin / annos)
- Energia: 670 kcal
- Proteiini: 38 g
- Hiilihydraatit: 54 g
- Rasva: 32 g
Usein kysytyt kysymykset
Mikä pasta sopii parhaiten tähän reseptiin?
Penne, fusilli ja tagliatelle ovat erinomaisia vaihtoehtoja, sillä ne sitovat kastikkeen hyvin.
Voiko käyttää broilerin paistileikettä?
Kyllä. Paistileike on mehukas vaihtoehto ja sopii reseptiin erinomaisesti.
Voiko ruokakerman korvata?
Kyllä. Voit käyttää kuohukermaa tai kasvipohjaista vaihtoehtoa.
Voiko broileripastan valmistaa etukäteen?
Kyllä. Se säilyy hyvin jääkaapissa ja sopii mainiosti seuraavan päivän lounaaksi.
Miten kastikkeesta saa täyteläisemmän?
Lisää hieman enemmän parmesaania tai pieni nokare voita juuri ennen tarjoilua.
Yhteenveto
Broileripasta on helppo ja herkullinen arkiruoka, joka valmistuu nopeasti ja maistuu koko perheelle. Kermainen kastike, mehukas broileri ja hyvin kypsennetty pasta tekevät tästä reseptistä varman suosikin. Voit muokata sitä helposti lisäämällä kasviksia, sieniä tai erilaisia mausteita oman maun mukaan.
